Hola, soy Antonia Méndez Morales, nací en Dos Hermanas un pueblo de Sevilla, en el año 1955.
Soy la mayor de cuatro hermanos, he experimentado a lo largo de mi vida la cocina de varias regiones españolas.
Vista de Dos Hermanas
Ya que emigré con mi familia en los años 60 a Cataluña, alli viví con mis padres y hermanos durante 30 años.
Con veintidos años me casé con un granadino de nombre José.
Por causa del trabajo de José y durante unos años viajé por varias regiones de España, por último en el 1986 decidimos establecernos en la provincia de Granada, y nos vinimos a la Alpujarra, concretamente a un pueblecito llamado "Albondón" de Granada.
Debido a todos estos viajes he podido adquirir una gama de sabores y conocimientos que nunca llegué a imaginar.
Aquí llevo en la Alpujarra veinte años, en este pueblo blanco como el nácar, con sus calles pendientes y estrechas que datan de la época de los árabes.
Su iglesia se inauguró en el año 1735, humilde, sencilla pero siempre abierta a todo aquel que llama a ella.
Sus alrededores son indescriptibles y dignos de ver, todos ellos llenos de almendros, higueras y viñas, con sus peculiares cortijillos en en la laderas de sus montañas. Al norte Sierra Nevada con sus cumbres blancas mirando al cielo, y al sur el Mar Mediterraneo con sus plateadas aguas, que nos separan en los dias claros de las cumbres africanas.
Por tanta hermosura como veo a mí alrededor y estando sobrada de tiempo, llegué a pensar en realizar este trabajo.
Y sobre todo gracias a que abrieron un centro de Guadalinfo y la ayuda de mi Dinamizador Pepe Luis, que me ha ayudado mucho cuando lo he necesitado.
Vista de Albondón
